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來源：求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時(shí)間：2016-09-23 瀏覽 35 次
拌面由雞蛋面、陽春面等煮熟后，加上蔥花與花生醬、醬油拌在一起的素面食(偶爾會加上鹵豬肉碎)，故名"拌面"。
拌面常用的是花生醬，很多朋友覺得單獨(dú)吃比較膩，但和扁肉(又稱扁食)交換著吃就很有滋味了!你看，扁肉是湯面食，拌面是干面食，所以福建人通常將扁食和拌面一同點(diǎn)上。而且你會發(fā)現(xiàn)，扁肉+拌面的賣價(jià)剛好等于一般的小吃。這不表示它倆就是一對兒?
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