武漢小吃培訓資訊:成都哪里有鹽水鴨的培訓？成都食尚香鹽水鴨專業(yè)培訓

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成都哪里有鹽水鴨的培訓？成都食尚香鹽水鴨專業(yè)培訓

來源：求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間：2016-09-19     瀏覽 18 次

鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品。因南京有"金陵"別稱，故也稱"金陵鹽水鴨"，久負盛名，至今已有兩千多年歷史。

南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節(jié)制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。

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