成都哪里有燒賣(mài)的培訓(xùn)？成都食尚香燒賣(mài)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)

       燒麥又稱(chēng)燒賣(mài)、稍美(內(nèi)蒙古寫(xiě)法，音shāo mài )、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優(yōu)點(diǎn)，民間常作為宴席佳肴。在中國(guó)土生土長(zhǎng)，歷史相當(dāng)悠久。相傳，明末清初起源于大同，據(jù)說(shuō)在明朝代王建立代王府之后，御膳房里就開(kāi)始了制作燒麥。剛出籠的燒麥非常好看，邊口雪白，如同梨花開(kāi)瓣，透過(guò)面皮可以看到肉餡，皮薄肉嫩，其味道十分鮮美，色香味形俱佳，被譽(yù)為大同一大名吃。，后流傳至京、津稱(chēng)為燒麥，而后至江蘇、浙江、廣東、廣西一帶，人們把它叫做燒賣(mài) ;南北方的燒麥在制作材料做法等方面有很大差異。

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