鄭州學(xué)廣式煲仔飯要多久？正宗食尚香正宗廣式煲仔飯培訓(xùn)

       一煲好的煲仔飯，煮的過程十分重要。據(jù)介紹，煮煲仔飯要將米洗凈后滲泡一段時(shí)間，直到泡透米心。煮的過程中，關(guān)鍵是控制火候，火太猛，煲里的水容易溢出，帶走了浮在水面的油，煮出的飯就沒有滑的口感。其次，肉的調(diào)味也很重要，鮮肉采購(gòu)回來后要立即洗凈、斬件，放味料腌制，然后長(zhǎng)時(shí)間腌制，這樣的肉才入味。角濱路附近的店，想來也是有點(diǎn)年頭了煲仔飯款式挺多，味道不錯(cuò)，有空可以去換下口味這家的煲仔飯味道很好，也有很多口味選擇，叉燒味，田雞味，咖喱味，牛肉味，而且里面有賣燒鵝，是間港式風(fēng)味的店。

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