武漢小吃培訓(xùn)資訊:武漢刀削面培訓(xùn)，武漢皇氏御廚刀削面培訓(xùn)，武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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武漢刀削面培訓(xùn)，武漢皇氏御廚刀削面培訓(xùn)，武漢皇氏御廚餐飲培訓(xùn)學(xué)校

來源：求學(xué)問校網(wǎng)     發(fā)表時(shí)間：2016-09-06     瀏覽 25 次

刀 削面是山西人民日常喜食的面食，因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內(nèi)筋，軟而不 粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司      刀削面|皇氏御廚刀削面技術(shù)培訓(xùn)|武漢學(xué)刀削面
培訓(xùn)內(nèi)容
            		1.雞湯刀削面◆牛肉刀削面◆肥腸刀削面◆ 排骨刀削面◆炸醬刀削面◆酸菜肉絲刀削面◆西紅柿雞蛋刀削面◆干拌刀削面面◆砂鍋刀削面
2.紅油、麻油、開胃菜的制作，對(duì)于面食，通過這幾種配料，讓顧客根據(jù)自己的口味進(jìn)行微調(diào)，是十分必要的，能夠更方便的滿足各種顧客的需求
培訓(xùn)課程安排
            		1.講述刀削面的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。
2.講解香辛料分類、選料、配比及加工。
3.刀削面的和面技巧與注意事項(xiàng)。
4.削面的技巧，煮面的方法。
5.湯及肉鹵的配方及制作流程。
6.各種哨子的制作方法。
培訓(xùn)時(shí)間
            		不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般5天左右，視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)費(fèi)用
            		1500元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用
特別優(yōu)惠
            		本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)；學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng)。
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