武漢學做刀削面最好的學校，武漢皇氏御廚餐飲培訓學校

來源：求學問校網發(fā)表時間：2016-09-06 瀏覽 8 次

刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。武漢皇氏御廚餐飲管理有限公司 刀削面|皇氏御廚刀削面技術培訓|武漢學刀削面

培訓內容	1.雞湯刀削面◆牛肉刀削面◆肥腸刀削面◆ 排骨刀削面◆炸醬刀削面◆酸菜肉絲刀削面◆西紅柿雞蛋刀削面◆干拌刀削面面◆砂鍋刀削面 2.紅油、麻油、開胃菜的制作，對于面食，通過這幾種配料，讓顧客根據自己的口味進行微調，是十分必要的，能夠更方便的滿足各種顧客的需求
培訓課程安排	1.講述刀削面的發(fā)展史及基礎知識。 2.講解香辛料分類、選料、配比及加工。 3.刀削面的和面技巧與注意事項。 4.削面的技巧，煮面的方法。 5.湯及肉鹵的配方及制作流程。 6.各種哨子的制作方法。
培訓時間	不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般5天左右，視個人情況而定。
培訓費用	1500元，包含技術轉讓費、餐費、材料費、資料費、三年升級費等，中途不收任何費用
特別優(yōu)惠	本公司所有項目，同時學兩項，另送兩項；學三項，另送三項。

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