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成都學(xué)冷鍋魚要多久？成都舌尖美食冷鍋魚專業(yè)培訓(xùn)；冷鍋魚的做法
來源：求學(xué)問校網(wǎng) 發(fā)表時間：2016-08-31 瀏覽 15 次
冷鍋魚，傳說是蘇東坡發(fā)明的一道美食，不過美味是一定的。
蘇東坡發(fā)明的。美食家蘇東坡覺得火鍋的吃法太燥，就吩咐船上廚子用火鍋料做佐料，將魚通過爆、炒、熬等工序，先后放入各種佐料，魚烹調(diào)好后才連火鍋料一起裝鍋，端上桌時，魚已烹熟，鍋卻還是冷的。后來郭沫若吃后欣然賦詩贊曰：“二人之，金口內(nèi)，軟玉披紅霞，醇釀?chuàng)Q宿醉，冷鍋魚，巴渝第一味?！?/span>
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