武漢錫紙燒烤培訓(xùn)，武漢英佳爾錫紙燒烤培訓(xùn)，武漢英佳爾餐飲培訓(xùn)學(xué)校

培訓(xùn)
內(nèi)容

葷類(lèi)：錫紙烤腦花、錫紙黃牛肉、錫紙排骨、錫紙喉骨、錫紙豬舌、錫紙豬心、錫紙奧爾良翅中、錫紙牛蛙

魚(yú)類(lèi)：錫紙?chǎng)a魚(yú)、錫紙草魚(yú)、錫紙大黃魚(yú)

海鮮類(lèi)：錫紙花蛤、錫紙基圍蝦、錫紙肉蟹

素類(lèi)：錫紙金針菇、錫紙土豆、錫紙娃娃菜、錫紙粉絲、錫紙日本豆腐、錫紙豆角

點(diǎn)心類(lèi)：錫紙芝士焗紫薯

課程
安排

1．錫紙燒烤原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識(shí)；

2．白肉與紅肉類(lèi)的腌制技巧與刀工手法；

3．海鮮類(lèi)與魚(yú)的腌制技巧與刀工手法；

4．素菜的處理方法及刀工手法；

5．特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調(diào)配方法；

6．錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術(shù)；

7．食材與燒烤醬料存放與保鮮技術(shù)，各種味道的配方；

8．各個(gè)品種及系列的錫紙燒烤做法講解。

培訓(xùn)
時(shí)間

老師一對(duì)一授課，包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般7天左右，視個(gè)人情況而定。

培訓(xùn)
費(fèi)用

2680元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。