武漢鐵板燒培訓，武漢英佳爾鐵板燒培訓，武漢英佳爾餐飲培訓學校

培訓課程

安  排

1.講述鐵板燒的發(fā)展史及基本常識。

2.鐵板燒的設備器具認識及維修。

3.鐵板燒特色調味粉和美味飄香醬的配制及加工。

4.鐵板燒基本手法與技巧。

5.鐵板燒的操作練習。

① 魷魚的選擇與切花等處理。

② 肉料的腌制技巧與手法，

③ 花樣蔬菜串的制作，

④ 醬汁、調味粉的配制，

⑤ 鐵板技術與技巧，

⑥ 荷葉炒飯技術。

6.鐵板燒設備采購途徑與經(jīng)營模式。

7.投資預算分析，韓國鐵板料理經(jīng)營方法與技巧。