武漢小吃培訓資訊:水晶燒烤技術培訓,武漢水晶燒烤培訓,武漢燒烤培訓,武漢小吃培訓

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水晶燒烤技術培訓,武漢水晶燒烤培訓,武漢燒烤培訓,武漢小吃培訓

來源:求學問校網(wǎng)     發(fā)表時間:2016-05-25     瀏覽 28

水晶燒烤來源于韓國的燒烤,經(jīng)過仔細研究韓國燒烤,發(fā)現(xiàn)韓國燒烤有種種弊端,而中國的專業(yè)餐飲把韓國燒烤的弊端都去除只求精華,水晶燒烤是利用水晶燒烤盤 做為燒烤工具的烹飪方法.配上水晶燒烤配料烤出來的食材十分誘人。水晶燒烤是一種最新推出來的燒烤,經(jīng)營幾乎無局限,可以無廚房、無油煙、無明火、無大 廚,烤、燜、泡、涮一體,口味多元,幾乎無所不能,因而市場潛力巨大。武漢最愛味餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校隨到隨學,不限制學習時間,學會為止,水晶燒烤技術指導
實操
課程
經(jīng)營形式:水晶燜鍋、水晶涮鍋、水晶泡泡鍋、水晶燒烤
菜品肉類:特級肥牛肉、極品羊肉片、培根片、香辣雞珍、牛百葉、火腿片、里脊肉片、五花肉片、雞翅尖、雞柳片、臘肉片、鮮肝片、腰花
菜品海鮮類:大對蝦、基圍蝦、雪魚、八爪魚、帶魚、扇貝、魷魚
菜品菌類:香菇、平菇、金針菇、黑木耳、野山菌
菜品蔬菜類:生菜、茄子片、藕片、筍片、冬瓜片、海帶片、土豆片、紅薯片、土豆片
醬料類:烤肉醬、黑椒醬、香辣醬、酸辣汁、海鮮汁、蘸料粉
實操
課程
安排
1.水晶烤盤的性能及使用技巧。
2.底料的炒制、儲存及使用方法。
3.各種配菜的處理方法與技巧實操。
4.醬料配制秘方與實操。
5.水晶燒烤制方法與實操,特色菜制作技術與實操。
6.各種口味的調(diào)配實操與練習。
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