武漢哪里有早堂面培訓(xùn)？武漢學(xué)做早堂面技術(shù)哪家好？

培訓(xùn)內(nèi)容

原湯制作，秘制配方，鹵料制作調(diào)配；面條配方，面粉挑選鑒別，制作技法，食材搭配，火候掌握，調(diào)味方法，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

課程安排

①食材鑒別，選料、加工方法；
②原湯制作，食材切配；
③面粉鑒別，制作工藝流程；
④調(diào)味品選配，調(diào)劑，加工合成拼盤(pán)；
⑤份量標(biāo)準(zhǔn)，成本標(biāo)準(zhǔn)；

培訓(xùn)要點(diǎn)

秘制配方，制作流程工藝，食材搭配。

學(xué)習(xí)時(shí)間

4-5天左右，根據(jù)個(gè)人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止，包教包會(huì)。

學(xué)  費(fèi)

1280元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、學(xué)習(xí)材料費(fèi)、資料費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

優(yōu)惠內(nèi)容

加學(xué)其它面條優(yōu)惠10%到20%。