早堂面技術(shù)培訓(xùn)，武漢澡堂面技術(shù)培訓(xùn)，武漢小吃培訓(xùn)

培訓(xùn)內(nèi)容

原湯制作，秘制配方，鹵料制作調(diào)配；面條配方，面粉挑選鑒別，制作技法，食材搭配，火候掌握，調(diào)味方法，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

課程安排

①食材鑒別，選料、加工方法；
②原湯制作，食材切配；
③面粉鑒別，制作工藝流程；
④調(diào)味品選配，調(diào)劑，加工合成拼盤；
⑤份量標(biāo)準(zhǔn)，成本標(biāo)準(zhǔn)；

培訓(xùn)要點

秘制配方，制作流程工藝，食材搭配。

學(xué)習(xí)時間

4-5天左右，根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。

學(xué)  費

1280元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費等，中途不收任何費用。

優(yōu)惠內(nèi)容

加學(xué)其它面條優(yōu)惠10%到20%。