2022年武漢商學院普通專升本酒店管理概論考試大綱小編已經(jīng)為大家整理出來了，準備參加考試的同學，考試大綱是一定不可忽視的復習參考資料。
一、考試目的與要求
《酒店管理概論》是酒店管理類專業(yè)的三門必修專業(yè)核心課程之一，是針對酒店管理應用型本科專業(yè)開設(shè)的一門學科基礎(chǔ)課。本課程著重介紹現(xiàn)代酒店經(jīng)營管理的基本理論以及酒店從籌建、開業(yè)到集團化管理的整個流程管理實踐，并致力于帶領(lǐng)學生深入探索酒店經(jīng)營管理所涉及的人力資源、營銷、質(zhì)量監(jiān)督、危機管理等業(yè)務(wù)知識。
通過本課程學習，應達到以下幾點要求：
1．學習和掌握酒店管理的基礎(chǔ)概念，具有一定的酒店管理專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)。
2．掌握酒店管理基礎(chǔ)理論和知識。
3．熟悉酒店戰(zhàn)略管理、業(yè)務(wù)運營管理、服務(wù)質(zhì)量管理、人力資源管理等基本原理和管理方法。
4．了解國內(nèi)外酒店業(yè)發(fā)展概況，能自主學習拓展未來發(fā)展空間。
二、考試內(nèi)容及要求
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1．考核內(nèi)容
?。?）酒店的基本概念與內(nèi)涵
（2）現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展特征
?。?）酒店分類與新業(yè)態(tài)發(fā)展
?。?）酒店等級劃分與評定
2．考核要求
了解：酒店及酒店管理基本概念、酒店業(yè)的發(fā)展階段
理解：酒店的特征及分類
掌握：酒店等級劃分與評定規(guī)范
?。ǘ┚频陸?zhàn)略與組織管理
1．考核內(nèi)容
?。?）酒店戰(zhàn)略管理概述
（2）酒店企業(yè)競爭力培育
?。?）酒店業(yè)務(wù)層面的戰(zhàn)略選擇
?。?）酒店企業(yè)組織管理
?。?）酒店企業(yè)組織制度與創(chuàng)新
2．考核要求
了解：酒店戰(zhàn)略管理、組織管理概念
理解：酒店戰(zhàn)略及組織結(jié)構(gòu)分類、核心競爭力
掌握：酒店戰(zhàn)略管理分析與制定、組織中的權(quán)利與責任分配
?。ㄈ┚频陿I(yè)務(wù)運營管理
1．考核內(nèi)容
（1）酒店前廳部運營管理
?。?）酒店客房部運營管理
（3）酒店餐飲部運營管理
2．考核要求
了解：酒店前廳部、客房部、餐飲部基本功能，主要職責
理解：酒店前廳部、客房部、餐飲部在酒店運營管理中的重要作用
掌握：酒店前臺預訂、客房類型、菜單設(shè)計、處理投訴等
?。ㄋ模┚频攴?wù)質(zhì)量管理
1．考核內(nèi)容
?。?）酒店服務(wù)質(zhì)量概述
（2）酒店服務(wù)質(zhì)量管理體系
?。?）酒店服務(wù)質(zhì)量評價分析
?。?）酒店服務(wù)質(zhì)量管理方法
2．考核要求
了解：酒店服務(wù)質(zhì)量管理的概念、內(nèi)容、特點
理解：酒店服務(wù)質(zhì)量管理體系
掌握：酒店服務(wù)質(zhì)量分析和管理方法
?。ㄎ澹┚频隊I銷管理
1．考核內(nèi)容
（1）酒店營銷活動概述
?。?）酒店營銷的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)
?。?）酒店營銷組合策略
?。?）酒店營銷管理創(chuàng)新
2．考核要求
了解：酒店市場營銷的概念和基本內(nèi)容
理解：酒店市場營銷的主要策略
掌握：酒店市場營銷細分方法、組合策略設(shè)計
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1．考核內(nèi)容
（1）酒店品牌定義、作用和特征
（2）酒店品牌的創(chuàng)建
?。?）酒店品牌維護、推廣和提升
?。?）酒店品牌資產(chǎn)與品牌價值
（5）我國酒店品牌核心競爭力的發(fā)展
2．考核要求
了解：酒店品牌概念與內(nèi)涵、酒店品牌構(gòu)成
理解：酒店品牌建設(shè)過程、酒店品牌價值測算方法
掌握：酒店品牌推廣策略、品牌核心競爭力培育
?。ㄆ撸┚频耆肆Y源管理
1．考核內(nèi)容
（1）酒店人力資源管理概述
?。?）酒店人力資源管理內(nèi)容
?。?）酒店人力資源管理激勵
?。?）酒店職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展
2．考核要求
了解：酒店人力資源管理的意義和角色
理解：酒店職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展的相關(guān)知識
掌握：酒店人力資源的具體行動——規(guī)劃、招募、選擇、培訓、評估、補償、員工安全和健康、勞動力和勞動質(zhì)量提升等
?。ò耍┚频昶髽I(yè)財務(wù)與收益管理
1．考核內(nèi)容
?。?）酒店財務(wù)管理概述
（2）酒店企業(yè)成本與費用管理
?。?）酒店企業(yè)收益管理主要內(nèi)容
（4）酒店企業(yè)收益管理的策略與運用
2．考核要求
了解：酒店財務(wù)管理及收益管理的基本概念和內(nèi)涵
理解：酒店成本費用分類、收益管理主要內(nèi)容
掌握：酒店收益管理策略
（九）酒店設(shè)備物資管理
1．考核內(nèi)容
?。?）酒店設(shè)備維護管理
（2）酒店物資統(tǒng)籌管理
?。?）酒店節(jié)能與綠色管理
（4）新技術(shù)與酒店智能應用
2．考核要求
了解：酒店設(shè)備維護與酒店物資統(tǒng)籌管理
理解：新技術(shù)在酒店的智能應用
掌握：酒店節(jié)能與綠色管理
?。ㄊ┚频晖顿Y規(guī)劃管理
1．考核內(nèi)容
（1）酒店投資規(guī)劃概述
?。?）酒店投資規(guī)劃的功能設(shè)計
?。?）酒店投資規(guī)劃的可行性分析
（4）酒店籌建與開業(yè)管理
2．考核要求
了解：酒店投資規(guī)劃的基本內(nèi)容
理解：酒店投資組合與決策
掌握：酒店投資的目標設(shè)定、投資工具評估與選擇
?。ㄊ唬┚频臧踩C管理
1．考核內(nèi)容
?。?）酒店安全危機概述
（2）酒店安全危機管理計劃
?。?）酒店安全危機識別與預警
（4）酒店安全危機處理策略與公關(guān)
2．考核要求
了解：酒店安全危機管理計劃的制定、危機的調(diào)查與評估
理解：酒店安全管理的內(nèi)容和五大特征：復雜性、服務(wù)型、政策性、全員性和預防性
掌握：酒店安全危機處理的策略與公關(guān)
?。ㄊ┚频昙瘓F化管理
1．考核內(nèi)容
（1）酒店集團化發(fā)展概況
?。?）酒店集團化經(jīng)營模式
?。?）酒店集團化發(fā)展創(chuàng)新
（4）我國酒店集團的跨國經(jīng)營
?。?）中外著名酒店管理集團介紹
2．考核要求
了解：酒店集團和發(fā)展歷程與發(fā)展現(xiàn)狀
理解：中外知名酒店集團管理
掌握：酒店集團化經(jīng)營模式及創(chuàng)新
三、考試方法和考試題型
考試采用閉卷筆試形式，試卷滿分為120分，考試時間為120分鐘。
可能采用的題型：單項選擇題、多項選擇題、填空題、名詞解釋、簡答題、論述題、案例分析題等類型。
四、考試參考教材
《酒店管理概論》，魏衛(wèi)，華中科技大學出版社，2019年。
以上就是武漢商學院普通專升本酒店管理概論考試大綱的全部內(nèi)容了，大家可以通過考試大綱來查找自己在復習上的漏洞。
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