灌湯包,就是包子里面有湯。先認識武漢的四季美湯包而后結識灌湯包子的,知有灌湯包子一說。席間擺談,知為灌湯包子是皇家食品,估計灌湯包子還是在前,四季美湯包在后。皆因四季美湯包落腳大武漢,享譽武漢三鎮(zhèn),商業(yè)大埠,南北東西交通樞紐,占了一個好地盤。灌湯包子特點:鮮香肉嫩,皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
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